教你辨別春茶的方法和誤區(qū)

教你辨別春茶的方法和誤區(qū)

10閱讀 2018-09-14 01:55 常識

  春茶是越冬后由茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。

  1、春茶的養(yǎng)生之處

  春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

  2、怎樣辨別春茶

  通常用“看”、“聞”、“摸”幾種方法。

  觀色法:春茶顏色鮮、綠意明顯;舊茶則色澤發(fā)暗、發(fā)黑,綠意明顯比新茶差。

  辨味法:春茶香味濃郁,新鮮自然;舊茶香味偏淡,缺少鮮味。

  干濕分辨:春茶剛剛上市,一般比較干燥,手指捏之能成粉末,茶梗易折斷;舊茶因放置時間較長,返潮影響會使茶葉手感稍重,手捏不能成為粉末,茶梗也不易折斷。

  3、誤區(qū):

  春茶并不一定越新鮮越好。有些消費者以品新茶為樂,爭相購買明前茶、雨前茶。其實,茶葉越新鮮越好“的觀點是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好,普洱茶、黑茶就是越陳越好,而追求新鮮的茶葉則為綠茶,但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。

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